A linguiça mineira picante é uma versão tradicional da linguiça artesanal de Minas Gerais, feita com cortes selecionados de carne suína, temperos naturais e um toque de pimenta que realça o sabor.
Ela costuma ser temperada com alho, sal, cheiro-verde e especiarias, e a pimenta dá aquele ardor agradável, sem roubar o sabor da carne. É muito consumida assada na churrasqueira, frita na chapa ou na frigideira e em receitas típicas mineiras, como feijão tropeiro, farofas e acompanhamentos
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